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Essaouira : Perle de l’Atlantique
Essaouira, anciennement Mogador, est une ville côtière marocaine qui a su préserver son charme authentique et son héritage culturel. Située sur la côte atlantique, elle offre un cadre de vie exceptionnel et un potentiel touristique immense.
Une histoire riche et diversifiée
Fondée par les Phéniciens, Essaouira a été successivement occupée par les Romains, les Arabes et les Portugais. C’est au XVIIIe siècle, sous le règne de Mohammed III, qu’elle connaît un véritable essor, devenant un important port commercial.L’influence de l’architecture portugaise est encore visible aujourd’hui dans la médina, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Un port animé et une pêche florissante
Le port d’Essaouira est le cœur battant de la ville. Les pêcheurs y débarquent quotidiennement leurs prises, notamment du sardine, du maquereau et du bar.
La pêche est une activité essentielle pour l’économie locale et influence fortement la vie des habitants. Les poissons frais sont vendus sur les étals du marché, où les visiteurs peuvent découvrir les saveurs de la mer.
Des habitants chaleureux et accueillants
Les Essaouiris, réputés pour leur hospitalité et leur douceur de vivre, sont principalement d’origine berbère et arabe. Ils sont attachés à leurs traditions et à leur mode de vie. La médina, avec ses ruelles étroites et ses maisons blanchies à la chaux, est le cœur de la vie sociale.
Une cuisine savoureuse et authentique
La cuisine d’Essaouira est un véritable délice pour les papilles. Les produits de la mer, tels que le poisson grillé, le couscous de poisson et la pastilla de poisson, sont les spécialités locales.
L’huile d’argan, produite dans la région, est utilisée pour parfumer de nombreux plats. Les amateurs de douceurs pourront déguster des amlou, une pâte à tartiner à base d’amandes, d’huile d’argan et de miel.
L’argan, un trésor de la région
L’arganier, arbre endémique du sud-ouest du Maroc, est cultivé dans la région d’Essaouira. Son fruit, l’argane, est utilisé pour produire une huile très prisée pour ses vertus cosmétiques et alimentaires. L’huile d’argan est utilisée pour préparer des plats traditionnels, des cosmétiques naturels et des produits de beauté.
Un cadre naturel exceptionnel
Essaouira est bordée par l’océan Atlantique, offrant des plages de sable fin idéales pour la baignade, le surf et la planche à voile. Les vents réguliers font d’Essaouira une destination prisée des kitesurfeurs. La région est également connue pour ses paysages variés, entre dunes de sable, forêts d’arganiers et collines verdoyantes.
Essaouira est une destination idéale pour les voyageurs en quête d’authenticité, de détente et de découverte.
Que vous soyez passionné d’histoire, de culture, de nature ou de gastronomie, vous trouverez à Essaouira tout ce dont vous avez besoin pour passer des vacances inoubliables
Originally posted 2016-09-16 09:15:18.
